MADODE Yann Eméric -
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Statut:
Enseignant-Chercheur
Spécialité:
Sciences et Technologies des Aliments
Poste:
Grade:
Maître-Assistant
Domaine de compétence:
Biochimie et Technologie alimentaires Céréales et Légumineuses à graines Mise au point/Développement de nouveaux produits
Disciplines enseignées:

-          Technologie agricole et alimentaire

-          Technologie des fruits et légumes

-          Formulation des aliments

-          Stockage et conservation des produits agro-alimentaires

-          Méthodes de diagnostic des Industries Agro-Alimentaires et des programmes de Sécurité Alimentaire et Nutritionnelle

Rédaction de rapports techniques

Ecole:
Ecole de Nutrition et des Sciences et Technologies Alimentaires
Laboratoire:
Laboratoire de Sciences des Aliments (LSA)
Adresse postale:
081 BP 7000 Cotonou, Bénin
Téléphone:
+ 229 66 69 57 05
Email:
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Nombre de publications:
10
Quelques références:

·      Madode et al 2013. LWT Food Science and Technology, 54, 186-193;

·      Madode et al 2012. International Journal of Food Science and Technology, 47, 2636-2647;

·      Madode et al 2011. Ecology of Food and Nutrition, 52 (2), 115-136;

·      Badoussi, Azokpota, Madodé et al 2015. Journal of Applied Biosciences, 86, 7976– 7989

·      Badoussi, Azokpota, Madodé et al 2014. Food Chain 4 (3) 262 -267;

·      Vieira-Dalodé, Madodé et al 2008. African Journal of Microbiology Research, (2) 179-186

Trois posters dont deux ont été primés