ECOLE DES SCIENCES ET TECHNIQUES DE PRODUCTION VEGETALE
Le monde a besoin davantage de production alimentaire
ECOLE D'ECONOMIE, DE SOCIO ANTHROPOLOGIE ET DE COMMUNICATION POUR LE DEVELOPPEMENT
Le paysan a sa raison
ECOLE D'AMENAGEMENT ET DE GESTION DE L'ENVIRONNEMENT
Nous empruntons les Ressources Naturelles aux générations futures. Nous devons alors apprendre à mieux les gérer
ECOLE DE NUTRITION ET DES SCIENCES ET TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES
Nourrir sainement à partir de nos traditions
ECOLE DES SCIENCES ET TECHNIQUES DE PRODUCTION ANIMALE
Former pour mieux disposer de viandes saines
INSTITUT DE SECURITE ALIMENTAIRE
C'est aussi une formation pour une expertise adéquate en nutrition humaine
FACULTE DES SCIENCES AGRONOMIQUES
Une Faculté pour une formation en adéquation avec les besoins du pays

Waliou B .A. AMOUSSA HOUNKPATIN

Vice Doyen Adjoint chargé de l'ENSTA


 


Directeur Formation Internationale en Nutrition et Sciences Alimentaires (FINSA)

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Statut:
Enseignant-Chercheur
Spécialité:
Nutrition Humaine et Santé
Poste:

Vice Doyen Adjoint chargé de l'ENSTA


 


Directeur Formation Internationale en Nutrition et Sciences Alimentaires (FINSA)

Grade:
Maître de Conférences
Domaine de compétence:
Nutrition Humaine, Santé Publique et Sécurité Alimentaire
Disciplines enseignées:

Nutrition humaine, sécurité alimentaire et nutritionnelle, Méthodologie  de planification des interventions en Nutrition, Transition nutritionnelle, surcharge alimentaire et maladie chronique, Nutrition en situation d’urgence …

Ecole:
Ecole de Nutrition et des Sciences et Technologies Alimentaires
Laboratoire:
Laboratoire de Nutrition Humaine
Adresse postale:
06 Bp 1687 Cotonou
Téléphone:
97 05 20 20
Email:
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser./Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Nombre de publications:
Une trentaine
Quelques reférences:

 


 


1-       Eric E. Elie A. Padonou, Amoussa W. Achile E. Assogbadjo, Romain Glèlè Kakaï, Brice Sinsin (2015) Morphological variation, cultivation techniques and management practices of Moringa oleifera in Southern Benin. International Journal of Agricultural Tresearch (IJAAR). Vol.6, No 3, p97-105.2015.


 


 


 


2-       Pedro T Pisa, Edwige Landais, Barrie Margetts, Hester H Vorster, Christine M Friedenreich, Inge Huybrechts, Yves Martin-Prevel, Francesco Branca, Warren T K Lee, Catherine Leclercq, Johann Jerling, Francis Zotor, Paul Amuna, Ayoub Al Jawaldeh, Ruth Olaide Aderibigbe, Waliou Hounkpatin Amoussa, Cheryl A M Anderson, Hajer Aounallah-Skhiri, Madjid Atek, Chakare Benhura, Jephat Chifamba, Namukolo Covic, Omar Dary, Hélène Delisle, Jalila El Ati, Asmaa El Hamdouchi, Karima El Rhazi, Mieke Faber, Alexander Kalimbira, Liisa Korkalo, Annamarie Kruger, James Ledo, Tatenda Machiweni, Carol Mahachi, Nonsikelelo Mathe, Alex Mokori, Claire Mouquet-Rivier, Catherine Mutie, Liisa Nashandi Hilde,Shane A Norris, Oluseye Olusegun Onabanjo, Zo Rambeloson, Brice U Saha Foudjo, Kingsley Ikechukwu Ubaoji, Sahar Zaghloul & Nadia Slimani (2014): Inventory on the dietary assessment tools available and needed in Africa: a prerequisite for setting up a common methodological research infrastructure for nutritional surveillance, research and prevention of diet-related non communicable diseases, 2014. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, DOI : 10.1080/10408398.2014.981630


 


      http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2014.981630


 


 


 


 


 


3-       Amoussa-Hounkpatin W., Mouquet-Rivier C., Dossa R.A.M., Picq C. Avalone S.(2012). Contribution of plant-based sauces to the vitamin A intake of young children in Benin. Food Chemistry 131(2012) 948-955. 


 


 


 


4-       Amoussa-Hounkpatin Waliou, Mouquet-Rivier C., Kayodé P., Hounhouigan J.D., Avallone S. (2012). Effect of a multi-step preparation of amaranth and palm nut sauces on their carotenoid content and retinol activity equivalent values. International Journal of Food Science and Technology. © 2012 Institute of Food Science and Technology. doi:10.1111/j.1365-2621.2012.03178.x.


 


 


 


6         A. P. P. Kayodé, F.U.G. Akogou, W. Amoussa Hounkpatin et D. J.Hounhouigan.(2012). Effets des procédés de transformation sur la valeur nutritionnelle des formulations de bouillies de complément à base de sorgho. International Journal of Biological and Chemical Sciences.6 (5):2192-2201.Disponible en ligne: http://ajol.info/index.php/ijbcs.


 


 


 


5-       Amoussa-Hounkpatin W. (2011) Evaluation du potentiel de couverture des besoins en vitamine A des jeunes enfants à partir des sauces accompagnant les aliments de base consommés au Bénin. Thèse de doctorat. France. 261p.


 


 


 


 


 


7         Greffeuille, V., Mouquet-Rivier, C., Icard-Vernière, C., Avallone, S., Ouattara, L., Hounhouigan, J., Kayodé, P., Amoussa, W.,  Hama, B.F Traditional recipes of millet-, sorghum- and maize-based dishes and related sauces frequently consumed by young children in Burkina Faso and Benin. (2010). ISBN-number: 978-90-8585-903-3.  Wageningen University Publisher, The Netherlands, 136p.


 


 


 


 


 


8         Amoussa-Hounkpatin W, Claire Mouquet-Rivier. Les sources de vitamine A dans l’alimentation du jeune enfant au Bénin. (Grand Prix du jury, 1er Prix Poster Concours Poster Scientifique de Promotion  Partenariat Bénino-Français, 2010)


 


 


 


 


 


9         ATEGBO EAD., AMOUSSA W. The role of street foods in the daily urban diet. Les annales des Sciences Agronomiques du Bénin, 1998 ; 1 :79-94.


 


 


 


10     CHAULIAC M., Bricas N., ATEGBO EAD., AMOUSSA W., ZOHOUN I. L'alimentation hors du domicile des écoliers de Cotonou (Bénin), Cahiers Santé, 1998 ; 8: 101-8.

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Message du Nouveau Doyen à la Communauté

Professeur Adédjobi Philippe  LALEYE

Doyen de la Faculté des Sciences Agronomiques

 

Mesdames et Messieurs

-   les Enseignants

  les Membres du personnel administratif, technique et de service

-    les Etudiants de la FSA

 Les circonstances de l’organisation de la cérémonie de passation de service hier à la faculté entre l’équipe décanale sortante et celle entrante, ne m’ont pas permis de m’adresser directement à vous. Je tiens à vous remercier pour votre mobilisation à cette cérémonie qui, souvent fort simple, est celle au cours de laquelle les 1ers mots du nouveau Doyen sont suivis avec beaucoup d’attention.

 

Hier, après la cérémonie de présentation du bilan par le Doyen Joseph HOUNHOUIGAN, lui et moi sommes retirés dans son bureau accompagnés du Vice-Doyen, du Secrétaire général d’entité et du Représentant du Rectorat pour procéder à la signature des documents de passation de service entre l’équipe sortante et celle entrante. C’est l’occasion pour moi de remercier le Doyen, le Professeur Joseph HOUNHOUIGAN pour sa disponibilité et pour l’ambiance avec laquelle se sont déroulés les échanges.

 

Chers membres de la communauté FSA, comme tous les collègues nommés des autres établissements de notre université, je prends fonction à la tête de notre Faculté dans un contexte connu de tous. Je suis appelé par l’Autorité à une mission que nous devons accomplir ensemble avec détermination car l’enjeu pour nous est grand : la vie de notre entité universitaire et le renforcement de la formation agronomique en son sein.

S’agissant en effet de la vie et du développement de notre Faculté, je voudrais d’abord et ceci en toute humilité, rendre un vibrant hommage et exprimer ma reconnaissance aux pères fondateurs de la FSA et à tous les acteurs qui ont œuvré à ce qu’elle ait atteint son niveau actuel de célébrité. Oui, ils ont été les bâtisseurs de ce que notre entité universitaire est devenue aujourd’hui.

 

Comme vous le savez aussi bien que moi, le défi majeur auquel notre Faculté se doit aujourd’hui de faire face, se résume à cette double question:

-   que faire pour conserver durablement nos acquis ?

-   et à quoi devons-nous, sans tarder, nous atteler pour améliorer la performance de notre Faculté et élever davantage sa position de leadership aux plans national et régional dans la formation et la recherche de haut niveau en sciences agronomiques ?

 Pour relever ce double défi, j’ai fait le choix d’une culture du « savoir travailler ensemble » avec toutes les composantes de la Faculté.

La vision que je voudrais partager avec vous est celle d’une nouvelle Faculté porteuse de projets majeurs de recherche et de formation au service de la communauté universitaire, réactive dans ses processus de décision avec une primauté à la concertation, et assurant le bien-être de ses personnels et de ses étudiants.

Je voudrais que la FSA soit pour tous ceux –personnels et étudiants-qui en font partie un cadre qui donne la possibilité à chacun de travailler dans les meilleures conditions possibles.

 

La réussite académique et la bonne insertion professionnelle de nos étudiants sont les objectifs majeurs de nos formations. Ils ne peuvent s’améliorer que par une constante attention à l’innovation pédagogique dès la licence, qui, si elle vient d’abord des enseignants eux-mêmes, doit faire l’objet d’un véritable soutien.

 

La recherche est l’autre raison majeure de la nouvelle FSA qui permet d’ouvrir de nouveaux champs de recherche conjuguant les différentes disciplines pour aborder les grands enjeux de société. Cette démarche n’est féconde qu’avec le soutien simultané à l’excellence au cœur de toutes nos disciplines dans la spécificité de leurs pratiques.

Une attention particulière doit être accordée à tous les personnels administratifs, technique et de service qui animent la faculté. Sans eux, rien ne saurait se faire convenablement.

 

Je voudrais remercier également, de manière spéciale, les Vice-Doyens de nos différentes Ecoles pour le travail colossal qu’ils abattent au quotidien. En bonne intelligence, nous travaillerons pour que notre maison commune aille toujours de l’avant.

Je ne peux pas réussir cette noble mission que la Nation a bien voulu me confier sans votre soutien et votre accompagnement à tous. J’implore donc votre indulgence pour qu’ensemble nous relevions ce défi.

 

Je vous remercie pour votre aimable attention !

 

 

Professeur Adédjobi Philippe LALEYE

L'agent administratif du jour

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l'Enseignant du Jour