ECOLE DES SCIENCES ET TECHNIQUES DE PRODUCTION VEGETALE
Le monde a besoin davantage de production alimentaire
ECOLE D'ECONOMIE, DE SOCIO ANTHROPOLOGIE ET DE COMMUNICATION POUR LE DEVELOPPEMENT
Le paysan a sa raison
ECOLE D'AMENAGEMENT ET DE GESTION DE L'ENVIRONNEMENT
Nous empruntons les Ressources Naturelles aux générations futures. Nous devons alors apprendre à mieux les gérer
ECOLE DE NUTRITION ET DES SCIENCES ET TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES
Nourrir sainement à partir de nos traditions
ECOLE DES SCIENCES ET TECHNIQUES DE PRODUCTION ANIMALE
Former pour mieux disposer de viandes saines
INSTITUT DE SECURITE ALIMENTAIRE
C'est aussi une formation pour une expertise adéquate en nutrition humaine

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ECOLE DE NUTRITION ET DES SCIENCES ET TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES


Cette école comprend deux sections (Nutrition humaine, Sciences alimentaires).

Elle a pour vocation de former les étudiants et et de mener les activités de recherche relatives à l'analyse des systèmes alimentaires dans différentes zones écologiques du Bénin avec une référence spéciale aux aspects technologiques et nutritionnels.

 

Les principaux domaines de recherche portent sur :

 

  • l’évaluation et valorisation des technologies traditionnelles de transformation dans les filières céréales ;

  • les racines et tubercules

  • les oléagineux et légumineuses au Bénin ;

  • la conception, la réalisation et l’évaluation d'une unité semi-industrielle et multi-fonctionnelle de production d'aliments à base de maïs ;

  • l’évaluation du niveau de sécurité alimentaire et nutritionnelle des ménages ;

  • la supplémentation en fer et performances de croissance des enfants d'âge pré-scolaire ;

  • le niveau d'activité physique ;

  • la consommation alimentaire et état nutritionnel des enfants d'âge scolaire en milieu rural au Bénin.

L'enseignant du Jour